Kort svar: regn med 0,5–0,8 kg is per gjest for et bryllup som varer hele dagen — det betyr 5–6 kasser for 80 gjester og 8–10 kasser for 120 gjester, levert mellom kl 12 og 14 på bryllupsdagen.

Bryllup er en av de mest is-intensive arrangementene du planlegger. Velkomstdrink i hagen, vin og bobler ved middagen, signaturcocktail på baren, og fest til langt på natt — alt trenger is, og du har ikke mulighet til å stoppe opp og kjøre ut for å hente mer. Dette er guiden vi skulle ønske alle bryllupskoordinatorer hadde fra start.

Mengdetabell for bryllup

Antall gjester	Velkomst og bar	Kjøling av drikke	Buffer	Totalt	Antall kasser
50 gjester, semi-formelt	25 kg	15 kg	5 kg	45 kg	3–4 kasser
80 gjester, full dag	40 kg	20 kg	10 kg	70 kg	5 kasser
100 gjester, åpen bar	60 kg	25 kg	15 kg	100 kg	7 kasser
150 gjester, festival-stil	90 kg	40 kg	20 kg	150 kg	10–11 kasser
200+ gjester	Ring oss for plan				14+ kasser

Tallene tar høyde for sommer-vær (20–28 °C) og en vanlig festtidsplan: velkomst kl 14, middag kl 17, fest fra 21, slutt 02–03.

Hvorfor bryllup krever mer is enn andre arrangementer

Tre grunner:

Lengre tidshorisont. Et bryllup går fra cirka kl 13 til 03 — det er 14 timer is-bruk. En vanlig fest er 5–6 timer.

Mange parallelle drikketyper. Velkomstcocktail, hvitvin og rødvin ved middag, signaturdrink på baren, øl, alkoholfrie alternativer — alt trenger kjøling samtidig. Det er flere isbad og flere isbøtter enn på en vanlig fest.

Sommer-faktor. De fleste bryllup er mai til september, ofte ute i hage eller på terrasse. Sol og 25 grader er det verste klimaet for is — du smelter dobbelt så raskt som inne.

Dette gjør at "ekstra-buffer" på 15 % er minimum. For bryllup der middagen er ute, regn 25 % buffer.

Når på dagen skal du få isen levert?

Optimalt: kl 12–14 på selve bryllupsdagen.

For tidlig (kl 09–10): isen sitter i kasser i 4–6 timer før behov. Selv om den holder seg kald, har du forberedelseskaos i lokalet, og noen kommer til å åpne kasser før de skal.

For sent (etter kl 15): velkomstdrinken serveres rundt kl 14–15, og du må sette opp isbad for vin og bobler før den tid. Levering etter dette er rotete koordinering med kjøkken og bartender.

Dialog med arrangementsstedet: spør lokalet om de har et fryserom dere kan stage isen i. Hvis ja, kan dere få levert tidligere og bare flytte ut ved behov. Hvis nei, sørg for at isen kommer i isolerte kasser og oppbevares i skyggen.

Hvor skal isen plasseres?

Tre praktiske soner i et bryllup:

Bardisk: 1–2 kasser ved baren, åpne én om gangen. Bartendere må kunne nå isbiter raskt. En spannbøtte ved siden av baren med åpen is for direkte bruk fungerer best.

Isbad ved buffet/middag: 1–2 kasser brukt til kjøling av vinflasker, bobler og øl. Disse må fylles på løpende — typisk én ny full kasse hver 3–4 time.

Reserve-lager: resten av kassene står lukket i skyggen, eller i kjølerom hvis lokalet har det. Åpnes etter behov.

Tommelfingerregel: del totalmengden i tre — første tredjedel ved bar, andre ved isbad, siste i lager.

Eksempel: bryllup for 100 gjester

Marie og Henrik gifter seg i en hage i Bærum, juni, 100 gjester. Velkomst kl 15 med signaturdrink, sit-down middag for 100 kl 17, åpen bar fra 21 til 02. To bartendere, vinkjeller med flere serveringer av bobler.

Estimat:

Bar (3 timer på dagtid + 5 timer kveld): 100 × 0,5 kg = 50 kg
Kjøling av drikke (vin, bobler, øl) over 12 timer: 30 kg
Buffer for sommer og 100 personer: 20 kg

Totalt: 100 kg = 7 kasser, levert kl 13 i Bærum.

Pris: 7 × 259 kr = 1 813 kr + 800 kr frakt Stor-Oslo = 2 613 kr.

Hva med "hva om" — hva hvis det blir for lite?

Dette skjer av og til, og det fungerer slik:

Ring oss innen kl 16 dagen før eller på morgenen — vi prøver å kjøre ut ekstra på samme dag mot vanlig frakt.
Hvis vi ikke rekker, har vi avtaler med utvalgte leverandører i området vi kan henvise videre til.
Bedre løsning: bestill 10 % mer enn dette estimatet allerede når dere bestiller. Differansen i pris er ca. 280 kr per ekstra kasse — billig forsikring sammenliknet med å gå tom.

Koordinering med catering eller arrangør

Hvis dere bruker en bryllupsplanlegger, en catering-bedrift eller bartender-team, må de vite at isen er bestilt:

Send dem leveringstidspunkt og antall kasser
Forklar oppbevaringsplanen (bardisken, isbad, reserve)
Be dem ta imot leveransen — bryllupskoordinator skal ikke selv ta is i hvit kjole

Mange catering-firmaer i Oslo har faste avtaler med oss og kan koordinere is som del av tjenesten — spør dem først for å unngå dobbeltbestilling.

Hva inkluderer pris?

For et bryllup på 7 kasser i Oslo eller Stor-Oslo:

30-liters isolerte kasser, klar is
Levering på avtalt dag og tidspunkt (vi koordinerer telefonisk dagen før)
Pant 500 kr per kasse — refundert ved henting innen 48 timer
Faktura tilgjengelig hvis bryllupet betales av selskap eller foreldre

Frakt: 600 kr Oslo, 800 kr Stor-Oslo. Festivaler eller avsidesliggende lokasjoner kan ha tillegg.

Bestilling — når og hvordan

For bryllup er det smart å booke is samtidig som dere booker lokalet, særlig for sommer-helg. Vi blir fort fullbooket på lørdager fra mai til september.

Anbefalt rekkefølge:

Når dere har gjeste-tall: estimer mengde med tabellen over
Bestill 4–6 uker før: send forespørsel via isbiten.no/bestill eller post@isbiten.no
Bekreft endelig mengde 7 dager før — vi justerer i siste runde
Vi ringer dagen før for å bekrefte tidspunkt og adresse

Et bryllup er stort nok til at vi gjerne snakker direkte. Send forespørsel med dato, sted og estimert mengde — vi svarer samme dag og hjelper dere planlegge mengden riktig.